Cabai Memiliki Senyawa Anti-Pedas, Temuan Menarik Penelitian
Flamingballofwreckage.net – Penelitian terbaru menemukan senyawa alami dalam cabai yang berfungsi sebagai “anti-pedas” untuk mengurangi sensasi pedas, yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry. Temuan ini dapat memberikan solusi bagi mereka yang sering merasa kesakitan setelah mengonsumsi makanan pedas. Tim ilmuwan dari Ohio State University menganalisis sepuluh varietas cabai dari empat spesies Capsicum,…