Produksi Ubi Cilembu Sumedang Ditingkatkan Lewat Kultur Jaringan

Flamingballofwreckage.net – Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, tengah fokus pada pengembangan Ubi Cilembu sebagai komoditas unggulan daerah. Langkah ini dilakukan melalui inovasi kultur jaringan yang bertujuan memperluas produksi dan meningkatkan daya saing di pasar.

Kepala DKPP Sumedang, Tono Suhartono, menjelaskan bahwa pengembangan Ubi Cilembu dilakukan secara menyeluruh, mulai dari proses awal hingga ke hilir. “Kami mendorong pengembangan ini di hulu dengan teknik kultur jaringan dan hilirisasi, sehingga bisa memperluas produksi,” terangnya pada Senin lalu.

Ubi Cilembu dikenal dengan rasa manisnya yang menyerupai madu setelah dipanggang, menjadikannya berbeda dari jenis ubi lainnya. Potensi ini dipandang sebagai peluang besar bagi Ubi Cilembu untuk bersaing di pasar global. Saat ini, teknologi kultur jaringan dimanfaatkan untuk memperluas budidaya tanpa tergantung pada kondisi tanah asal.

Tono menyebutkan uji coba sudah dilakukan di berbagai wilayah dengan kerjasama kelompok tani, melibatkan penanaman sekitar 5.000 bibit di 26 lokasi. Sentra produksi terletak pada empat kecamatan, yakni Pamulihan, Rancakalong, Tanjungsari, dan Sukasari, dengan total lahan lebih dari 462 hektare.

Desa Cilembu sendiri memiliki lahan sekitar 229 hektare yang mampu menghasilkan antara 1.600 hingga 1.900 ton per tahun. Produktivitas Ubi Cilembu rata-rata berkisar antara 15 hingga 20 ton per hektare, dan bisa meningkat hingga 40 ton dalam kondisi optimal.

Walaupun memiliki potensi besar, pengembangan Ubi Cilembu tidak tanpa tantangan, seperti ketergantungan terhadap kondisi tanah dan cuaca. Tono menekankan pentingnya kontinuitas produksi mengingat permintaan untuk produk olahan dan ekspor mencapai 12 hingga 40 ton per bulan.

Pemerintah Kabupaten Sumedang juga mendukung pengembangan produk UMKM, dengan memanfaatkan Ubi Cilembu untuk pembuatan bakpia tanpa tambahan gula. Diharapkan, pengembangan ini dapat memperkuat ketahanan ekonomi petani sekaligus menjadikan Ubi Cilembu sebagai komoditas unggulan berkelanjutan di Kabupaten Sumedang.